المكونات
كيلو سمك قار ?ص و رأس ثوم و كرفس
ملح و فلفل و شطه و نصف كوب زيت
كيلو بطاطس و حلقات الطماطم وفلفل أخضر مقطع
حلقات ليمون و بصل
التحضير
ينزف السمك و يقطع و يملح أو يوضع صحيح و مملح
يدق الثوم مع الملح والكمون و الفلفل
تقلب حلقات البطاطس بخلطه الثوم و الزيت في صينية
يشطف السمك و يتبل بجزء من خلطه الثوم و
يوضع السمك في الصينية و يرص معه حلقات الطماطم و البصل و الفلفل الأخضر و الليمون . يوضع في الفرن حتى ينضج