المقادير:
غرام لحم مفرومة ناعم
كوب طحين
2حبة بادنجان كبير مقطع الى شرائح دائرية
6حبات كوسا مقطع شرائح طوليا
2ملعقة كبير بصل مفرومة ناعم
كوب ونصف بندورة كونكاسيه
3اكواب زيت نباتي
1ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
2ملعقة كبيرة زبدة
3\1 كوب صتوبر
4 اكواب صلصة البشاميل
ملح حسب الرغبة
1كوب مرقة عظام البقر او ماجي عادي


الطريقة:
نسخن الزيت في الطنجرة وثم نضع البصل ونحرك حتي يصفر وثم نضع اللحم ونحرك حتي تستوى نصف سواء ثم نضع الطاطم والصنوبر والملح ونحرك ثم نغطي الطنجرة لمدة 10-15 دقيقة
في هدا الاثناء نقوم بسلق الكوسا
ونقلي البادنجان الدي غلفناه بطحين حتي ما يتكسر اثناء الطبخ واهم شي لا نقشر البادنجان
ثم ندهن قعر صنية الفرن( بايركس)بالزبدة والثوم
نضع طبقةمن البادنجان وفوقها طبقة من خلطط اللحم والطماطم والصنوبر
ثم نضع الكوسا المسلوق والمصفى
ثم ما تبقى من الخلطة ثم نضع ما تبقى من البادنجان
نرش السطح بي مكعاب الماجي مع نصف كاس ماء
ثم نضع طبقة الباشميل وقليل من الجبن المبشور
وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة او حتى يتحمر الوجه
بالهنا والشفا باذن اللهز

شكرا ديب انا اعتزر عن غيابي لانه كان عندي اسباب كتير ومشاكل وكمان خطوبتي بعتزر ويارب اكون عند حسن ظنكم يارب وظنك