المقادير:
2 كلغ من صدور الدجاج المسحب، كوب ونصف من الزيت النباتي، كوبان من عصير الليمون، الحامض، ملعقة من عصير الليمون الحامض، ملعقة من 7 بهارات المطحونة، رشة من الملح، ملعقة من البهار المطحون، رشة فلفل أبيض مطحون، رشة مستكة مطحونة.
طريقة التحضير:
-قطعي الدجاج بحجم أصابع، ثم أضيفي إليه جميع المقادير واخلطي جيداً، اتركي المزيج في الثلاجة مدة 24 ساعة.
-ضعي المزيج في صينية وادخليها إلى فرن مرتفع الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
-قدمي الطبق مع البطاطا المقلية والثوم بالحامض والزيت