المكونات جزر زبادى خل ملح فلفل كمون ليمون زيت للتحمير


اولا تبشر الجزر بالمبشرة او يقطع بالسكينة العادية شرائح رفيعة


نجيب طاسة ونختها فى النار ونكب عليها زيت وبعد ما يسخن الزيت نكب عليهو الجزر


المبشور ونقلب فية حتى يدبل وبعد كدة نضعة فى مصفاة ونترك على جنب


نضع الزبادى فى سلطانية كبيرة ونتبلوا بالبهارات المزكورة ونصب فية معلقة خل

وعصير ليمونة وبعد ما يتجانس الخليط كويس ننزل عليهو بالجزر المحمر ونفضل

نقلب الخليط كلو مع بعض حتى يتجانس
وبالهنا والشفا