المكرونة بالفراخ
والموزاريلا



المقادير:

1/2 كيلو مكرونة قواقع
او اسباكيت او مكرونة عاديه او فرن
" حسب رغبتك"
1/2 كيلو فراخ بانيه
1/2 كيلو جبن موزاريلا
4 كوب كبير من صلصة الباشاميل
3 ثمرات طماطم كبيرة
3 ثمرات فلفلأخضر كبيرة
1/8 كيلو زيتون مخلي
ملح وفلفل أسود

قليل من زيت الذرة التحضير:

1- يقطع البانيه مكعبات صغيرة ويوضع في قدر به زيت الذرة على نار هادئة
ويشوح حتى يتشرب الماء الذي خرج منه
ويضاف له الملح والفلفل الأسود وممكن عود من القرفة.

2- تسلق المكرونة وتصفى وتترك لتبرد.

3- يقطع الفلفل الأخضر والطماطم مكعبات كبيرة نوعا ما.

4- يضاف الجبن للباشاميل الساخن ويقلب.

5- تضاف المكونات جميعها مع نصف كمية الباشاميل وتقلب معا
وتصب في الصينية ثم يضاف على الوجه باقي كمية الباشاميل.
الطبخ: توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر الجوانب
ويبدأ احمرار الوجه ( حوالي 60 دقيقة ) ثم تشعل الشواية ليحمر الوجه.
تقطع وتقدم ساخنة جدا.
نوع الجبنه متروكه لكى
ممكن الشيدر
او الرومى