المكونات
زوج حمام نصف مسلوق و فنجان أرز و فنجان لبن و فنجلن شوربه الحمام
ملح و فلفل و ملعقة سمن
التحضير
يغسل الأرز و يحمر قليلا في السمن ثم يضاف إليه اللبن و الشوربه و الملحو الفلفل و يترك يغلى خمس دقائق
يوضع نصف مقدار الأرز فىالطاجن ثم الحمام المسلوق و مقطع ثم النصف الثاني من الأرز
يوضع نصف كوب شوربه ثم يغطى الطاجن و يوضع في الفرن حتى ينضج
يقدح مقدار ملعقة كبيره سمن و ترش على السطح و ريفع الغطاء خمس دقائق حتى يحمر الوجه